Άρθρα

Υγιεινά Σνακ για την Παραλία !

υγιεινά σνακ στην παραλία

 

Οι θερμοκρασίες έχουν ανέβει για τα καλά, οι περισσότεροι επισκεπτόμαστε συνεχώς τις παραλίες και πολύ συχνά ακούμε την ερώτηση “τι θα φάμε στην παραλία;”.

Και τι γίνεται αν θέλεις να μην χαλάσεις την διατροφή σου ;

Σε αυτό το πολύ σύντομο άρθρο θα σου προτείνω υγιεινές και εύκολες επιλογές για σνακ στην παραλία !

 

Γιατί Πρέπει Να Τρώμε Στην Παραλία ;

 

Ο πιο σημαντικός λόγος είναι για να μην ‘μείνεις νηστικός’ ! Και όμως, όλα ξεκινούν από αυτήν την σκέψη. Οι ώρες που περνάμε στην παραλία είναι αρκετές και πολλές φορές κολυμπάμε, κινούμαστε, καθόμαστε στον ήλιο, επομένως ο οργανισμός έχει ανάγκη από ενέργεια σε αυτές τις δύσκολες συνθήκες !

Πίσω από αυτό, όμως, θα πρέπει να σκεφτείς και το επόμενο γεύμα σου. Αν είσαι νηστικός στην παραλία και στην συνέχεια καθίσετε με την παρέα σε ένα ταβερνάκι, είναι πολύ πιο πιθανό να παραγγείλεις μεγαλύτερες ποσότητες και πιο ανθυγιεινές επιλογές. Υπάρχει η συχνή πεποίθηση ότι στις διακοπές κάνουμε 1 κυρίως γεύμα μέσα στην ημέρα, οπότε εδώ έρχονται να σε βοηθήσουν τα μικρότερα γεύματα – σνακ στην παραλία !

Άλλοι λόγοι για να τρώμε στην παραλία είναι πως δεν καλύπτουμε τις θρεπτικές ανάγκες της ημέρας μας, αλλά και γιατί δεν στρεσάρουμε τον οργανισμό μας με πολλές ώρες ασιτίας.

 

Τι Μπορείς Να Επιλέξεις Στην Παραλία ;

 

Αυτό που χρειάζεσαι στην παραλία είναι ένας σωστός και μικρότερος συνδυασμός ενός μεγάλου γεύματος. Δηλαδή, το σνακ της παραλίας πρέπει να αποτελείται από 3 ομάδες :

1 τρόφιμο από ομάδα υδατάνθρακα, πχ κριτσίνια ολικής αλέσεως, τορτίγια, αραβική, ψωμί ολικής αλέσεως

1 τρόφιμο από ομάδα πρωτεΐνης, πχ βραστό αυγό, άπαχο τυρί, κοτόπουλο, φαλάφελ

1 τρόφιμο από ομάδα λαχανικών ή/και φρούτων, πχ λαχανικά μέσα στο sandwich + 1 φρέσκο φρούτο

 

Με βάση αυτές τις τρεις ομάδες μπορείς να επιλέξεις :

 

τορτίγια με φαλάφελ και διάφορα λαχανικά

1 βραστό αυγό + 1-2 φρέσκα φρούτα + 2 κριτσίνια ολικής αλέσεως

wrap (τυλιχτή πίτα) ολικής αλέσεως με φιλέτο κοτόπουλο και λαχανικά

pizza rolls με τυρί και λαχανικά

σπιτικές μπάρες δημητριακών με ξηρούς καρπούς (αν είσαι λάτρης του γλυκού)

κλασσικά τοστάκια με ψωμί ολικής αλέσεως + τυρί/γαλοπούλα + 1 κγ μαγιονέζα light

1-2 κομμάτια σπιτική πίτα, πχ σπανακόπιτα

κουλούρι γεμιστό ολικής με τυρί philadephia και γαλοπούλα + 1 φρούτο

γλυκιά τορτίγια με 2 κγ φυστικοβούτυρο και ροδάκινο ή άλλο φρούτο

ψητά κεφτεδάκια κοτόπουλου με 2 κριτσίνια ολικής + 1 φρούτο

 

 

Το μόνο που έχεις να κάνεις τώρα είναι να προμηθευτείς ένα καλό ψυγειάκι, 3-4 παγοκύστες και καλές βουτιές !

 

 

/by

Καλοκαιρινή διατροφή : διατροφικά tips για σταθερό βάρος !

Το καλοκαίρι είναι εδώ… οι στιγμές στην θάλασσα έχουν ξεκινήσει… παγωτά, coctails και μπύρες έχουν μπει δυναμικά στο πρόγραμμα και εσύ προσπαθείς να ‘χάσεις’ τα κιλά που θέλεις ! Το καλοκαίρι είναι η πιο χαλαρή εποχή του χρόνου, όμως πως θα σου φαινόταν αν εσύ αυτό το καλοκαίρι βελτίωνες την διατροφή και το βάρος σου ;

Τι συμβαίνει στην διατροφή μας το καλοκαίρι ;

 

Το πιο συχνό λάθος που γίνεται το καλοκαίρι είναι ότι χαλαρώνουμε πνευματικά, σωματικά και διατροφικά ! Βέβαια, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να βρίσκεσαι συνεχώς σε ένα πρόγραμμα διατροφής, αλλά και από την άλλη δεν φαίνεται ωφέλιμο να ‘χαλαρώνεις’ από τον Μάιο μέχρι τον Σεπτέμβριο ! Δηλαδή, η περίοδος χαλαρότητας μπορεί κάλλιστα να υπάρχει τις ημέρες των διακοπών ή όποτε εσύ νιώθεις πιεσμένος από την καθημερινότητα σου για να κάνεις διατροφή. Οι περισσότεροι δυστυχώς θεωρούν ότι το καλοκαίρι είναι η ευκαιρία τους να πιούν και να φάνε περισσότερο, με αποτέλεσμα η ζυγαριά να παίρνει την ανηφόρα.

Στην αντίθετη πλευρά, βρίσκονται όσοι έχουν ως στόχο τους το ιδανικό σώμα για την παραλία (αναφερόμενο και ως beach body). Όσοι βρίσκονται σε αυτήν την πλευρά αναζητούν οποιοδήποτε τρόπο να χάσουν τα περιττά κιλά τους μέχρι την στιγμή των διακοπών ή μέχρι την στιγμή της πρώτης βουτιάς.

Η αλήθεια είναι πως και οι δύο πλευρές φαίνονται εξίσου ριψοκίνδυνες, καθώς καθορίζονται μόνο με το νούμερο της ζυγαριάς και όχι από την συνολική υγεία και την διατροφή. Ειδικά όσοι σκέφτονται το πως θα βγουν στις παραλίες, είναι πιθανόν να ακολουθήσουν κάποια δίαιτα εξπρές για 1 μήνα για αυτό τον σκοπό !

Επομένως, το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να ακούσεις το σώμα σου και μετά να πάρεις την πιο σωστή απόφαση για την διατροφή σου !

Τι πρέπει να προσέχεις το καλοκαίρι στο πρόγραμμα διατροφής σου ;

 

Οι καλοκαιρινές ημέρες σημαίνουν βόλτα για παγωτό, μπύρα στο μπαλκόνι, σνακ στην παραλία, τακτικά γεύματα εκτός σπιτιού και φυσικά coctail ! Ο συνδυασμός όλων αυτών φαίνεται ότι μπορούν να οδηγήσουν σε αύξηση του βάρους σου, μόνο σε περίπτωση που δεν προσέχεις τις υπόλοιπες ημέρες.

Αν τα δεις πιο προσεκτικά, φαίνεται ότι η συχνότητα και η ποσότητα μπορούν να αυξήσουν το βάρος σου, και όχι το κάθε τρόφιμο μεμονωμένα.

Μερικοί από τους τρόπους που μπορείς να συνδυάσεις την “καλοκαιρινή συνήθεια” με την διατροφή είναι :

  • Συνδύασε την μπύρα σου με καλοκαιρινά μεζεδάκια, πχ κριτσίνια ολικής με αγγούρι, ελιές και αβγό ή healthy καναπεδάκια με φέτα και ντομάτα.

  • Διάλεξε το coctail σου με βάση τα συστατικά του και όχι με βάση την γλυκύτητα του, αφού έχεις φάει το βραδινό γεύμα σου.

  • Προμηθεύσου υγιεινά σνακ για την παραλία, ειδικά αν ξέρεις ότι μετά θα φάτε σε ταβερνάκι.

  • Μην αμελείς τις σωστές διατροφικές συνήθειες που έχεις χτίσει από τον χειμώνα. Ότι και αν έγινε την προηγούμενη ημέρα, μπορείς να ακολουθείς τις υγιεινές συνήθειες σου τις υπόλοιπες ημέρες της εβδομάδας !

Επιπλέον, φαίνεται ότι όσοι βελτιώνουν την διατροφή τους αυτήν την εποχή, μπαίνουν στο πρόγραμμα πιο ευχάριστα, επειδή υπάρχουν περισσότερα φρούτα και λαχανικά διαθέσιμα ή γιατί είναι πιο εύκολο να κινηθούν περισσότερο τις καλοκαιρινές ημέρες. Ένα “πάντρεμα” της υγιεινής διατροφής με τις καλοκαιρινές συνήθειες μπορεί να φανεί ιδιαίτερα ωφέλιμο ! Για παράδειγμα, περισσότερο περπάτημα ή κολύμβηση το μεσημέρι μαζί με 1 coctail το βράδυ.

Να κάνω δίαιτα εξπρές για να βγω στην παραλία ;

 

Όσες φορές και να με ρωτήσουν κάτι αντίστοιχο, η απάντηση είναι πάντα όχι ! Η αλήθεια είναι ότι κάθε χρόνο δημιουργείται ένας ακόμα τρόπος να χάσεις γρήγορα 5 με 10 κιλά για να βγεις στην παραλία. Από την άλλη, αυτήν την περίοδο υπάρχουν συντονισμένες κινήσεις από την ομάδα των επιστημόνων που καταρρίπτουν όλους τους τρόπους να χάσεις γρήγορα και εύκολα πολλά κιλά.

Αν είσαι στην φάση που εξερευνείς το διαδίκτυο για εύκολες και ανώδυνες λύσεις αδυνατίσματος, είναι καλό να σκεφτείς 2 φράσεις : “θέλω να χάσω αυτά τα 5-10 κιλά, αλλά αξίζει να παιδευτώ σωματικά και ψυχολογικά όλο το φθινόπωρο για να ισορροπήσω;” και “γιατί θέλω να το κάνω τώρα; για να βελτιώσω την υγεία και την ψυχολογία μου ή για να βγω όμορφη στην παραλία;”.

Τι επιλογές μπορώ να έχω στην καλοκαιρινή διατροφή μου;

 

Αυτούς τους μήνες υπάρχουν αγαπημένα τρόφιμα και συνταγές που μπορείς να εντάξεις στο καθημερινό πρόγραμμα διατροφής σου. Ενδεικτικά, σου προτείνω κάποιες από τις επιλογές που μπορείς να έχεις αν θέλεις να ελέγξεις το βάρος σου αλλά και να απολαύσεις το καλοκαίρι.

Πρωινό

γιαούρτι με δημητριακά ολικής αλέσεως + φράουλες ή 1 ροδάκινο + 2 κγ ταχίνι

Δεκατιανό

1 καλοκαιρινό φρούτο, πχ 1 φέτα πεπόνι ή καρπούζι

Μεσημεριανό

μπριάμ με μελιτζάνα, κολοκυθάκι και ντομάτα + πατάτες φούρνου + φέτα light (30-60 γραμμάρια)

Απογευματινό

παγωμένη μπάρα γιαουρτιού με 1 κσ μέλι και κεράσια/φράουλες ή όποιο άλλο φρούτο θέλεις

Βραδινό

Healthy καναπεδάκια με παξιμάδια ολικής αλέσεως + τυρί cottage + ντομάτα/κάπαρη/ελαιόλαδο + 1 ποτήρι μπύρα

* οι συγκεκριμένες διατροφικές επιλογές και ποσότητες απευθύνονται στο γενικό πληθυσμό χωρίς προβλήματα υγείας. Απαιτείται εξατομίκευση σε περίπτωση που υπάρχει κάποιο πρόβλημα υγείας !

Ποια είναι τα διατροφικά tips για την καλοκαιρινή περίοδο ;

 

Αν αυτήν την περίοδο βρίσκεσαι σε προσπάθεια απώλειας βάρους ή αναζητάς διατροφικά tips για να παραμείνεις σταθερός στο βάρος σου το καλοκαίρι, τότε μπορείς να επιλέξεις όλα τα καλοκαιρινά τρόφιμα που υπάρχουν διαθέσιμα και να τα εντάξεις μέσα στο διατροφικό πρόγραμμα σου !

Παρακάτω σου δίνω μερικά χρήσιμα tips για να απολαύσεις την καλοκαιρινή διατροφή :

  • Επέλεξε εποχικά φρούτα και λαχανικά, όπως : αγγούρι, αγκινάρα, αρακά, βερύκοκα, ροδάκινα, πεπόνι, καρπούζι, κεράσια, μελιτζάνα, νεκταρίνια, παντζάρια, πιπεριές, ρόκα και φράουλες

  • Μην μένεις σε ίδιες συνταγές και συνδυασμούς ! Πλέον μπορείς να αναζητήσεις συνταγές για ότι υλικό σου αρέσει και να πειραματιστείς με τις γεύσεις τους !

  • Συνέχισε να καταναλώνεις μικρά και συχνά γεύματα όπου κι αν βρίσκεσαι (πχ παραλία) ή ακόμα και αν ξέρεις ότι το βράδυ θα φας έξω !

  • Φρόντισε να είσαι επαρκώς ενυδατωμένος ! Με την αύξηση της θερμοκρασίας, αυξάνονται και οι ανάγκες μας σε υγρά ! Επέλεξε τουλάχιστον 7-9 ποτήρια νερό καθημερινά !

  • Απόλαυσε αυτήν την εποχή του χρόνου χωρίς άγχος για το πως φαίνεται το σώμα σου !

  • Εκμεταλλεύσου την χαλαρότητα των ημερών για να αφιερωθείς στη διατροφή σου !

Όπως και αν αποφασίσεις να ασχοληθείς με την διατροφή σου, το καλοκαίρι είναι εδώ και μπορεί να σε βοηθήσει να πετύχεις τους διατροφικούς στόχους σου ! Η καλοκαιρινή διατροφή είναι η πιο απολαυστική διατροφή του χρόνου !

* Δημοσιευμένο στο site monopoli.gr στον σύνδεσμο :
/https://www.monopoli.gr/2021/06/21/ey-zin/ygeia-omorfia/484283/kalokairini-diatrofi-pos-tha-xasete-varos-akoma-kai-stis-diakopes/

 

/by

Πόσες Θερμίδες Αντιστοιχούν σε 1 Κιλό Λίπους ;

Τι σκέφτεσαι όταν ακούς την λέξη λίπος ; Οι πιο πιθανές σκέψεις σου θα είναι βάρος, θερμίδες, από πού παίρνω λίπος και πόσο λίπος έχω στο σώμα μου.

Γνωρίζεις πόσες θερμίδες έχεις 1 κιλό λίπους ; Ποιες είναι οι χρήσεις του λίπους στο σώμα σου ; Ποια είναι τα ιδανικά ποσοστά λίπους για την υγεία σου ;

 

λίπος και θερμίδες

Πόσες θερμίδες έχει 1 κιλό Λίπους

 

 

Ποια Είναι Η Χρήση Του Λίπους Στο Σώμα Σου ;

 

Το λίπος στο σώμα μας έχει δομικό και απαραίτητο χαρακτήρα, ενώ λειτουργεί και ως αποθήκη ενέργειας του σώματος. Αν αφήσουμε προς το παρόν τον ρόλο της αποθήκευσης, το λίπος είναι ζωτικό σημείο για την σωστή λειτουργία των οργάνων και του σώματος.

Συνοπτικά, το απαραίτητο λίπος :

  • είναι κύριο συστατικό των μυών, του Κεντρικού Νευρικού Συστήματος και των οργάνων
  • είναι κύριο συστατικό των κυτταρικών μεμβρανών με την μορφή των λιποκυττάρων
  • λειτουργεί ως “συμπυκνωτής” ενέργειας
  • είναι φορέας των λιποδιαλυτών βιταμινών (Α, D, E, K) μέσω των λιπιδίων
  • αυξάνει τον κορεσμό του γεύματος
  • προστατεύει και συγκρατεί τα όργανα και τα νεύρα του σώματος
  • συμμετέχει ενεργά στην σύνθεση σημαντικών ορμονών
  • σε προστατεύει από την μείωση ή την αύξηση της θερμοκρασίας, λειτουργώντας ως μονωτικό υλικό

Επομένως, είναι σαφές ότι το λίπος είναι απαραίτητο και φυσιολογικό συστατικό του σώματος αλλά και ένας ενεργός ιστός. Παλαιότερα, ο όγκος του λίπος θεωρούταν ως αδρανές όργανο, όμως σήμερα αυτή η αντίληψη έχει καταρριφθεί, καθώς συμμετέχει σε όλα τα παραπάνω.

Τι γίνεται, όμως, όταν υπάρχει παραπάνω λίπος στο σώμα σου ;

 

Λίπος Και Θερμίδες

 

Ο δεύτερος ρόλος του λίπους είναι ο αποθηκευτικός. Στην ουσία το λίπος είναι η αποθήκη ενέργειας του σώματος σου, μια διαδικασία εντελώς φυσιολογική με βάση τους βιολογικούς μηχανισμούς για όλα τα ζωντανά πλάσματα.

Τι είναι δηλαδή το λίπος που έχεις στους γοφούς σου, στην κοιλιά σου και στα χέρια σου ; Αποθήκη ενέργειας για μια τυχόν δύσκολη στιγμή που μπορεί να αφήσεις τον οργανισμό σου νηστικό ! Σε περίπτωση ασιτίας ή εξαντλητικής δίαιτας ή ενός σοβαρού νοσήματος, το σώμα σου θα στραφεί σε αυτά τα αποθέματα για να πάρει την ενέργεια που χρειάζεται για να ζήσεις !

Στην αντίθετη πλευρά, βρίσκεται η μεγαλύτερη εναπόθεση λίπους στο σώμα μας, η οποία οδηγεί στην παχυσαρκία. Εδώ μπαίνουν στο παιχνίδι οι θερμίδες !

Η σχέση είναι απλή και πάντα ακολουθεί την εξής πορεία :

  • το γεύμα σου είναι περισσότερο από ότι χρειάζεσαι σε θερμίδες , ανεξαρτήτως τι είδους γεύμα είναι αυτό
  • ο οργανισμός δεν μπορεί να διαχειριστεί με άλλον τρόπο τις παραπάνω θερμίδες
  • τις αποθηκεύει για μελλοντική χρήση
  • συνεχόμενα γεύματα με παραπάνω θερμίδες από αυτές που χρειάζεσαι θα οδηγήσουν σε συσσώρευση λίπους σε όλο το σώμα σου
  • αύξηση σωματικού βάρους και ποσοστό λίπους

Η πορεία αυτή λειτουργεί και με την ανάστροφη πορεία :

  • αν αρχίσεις να μειώνεις τις θερμίδες σταδιακά μέσα στην ημέρα σου
  • και αρχίσεις να αυξάνεις την φυσική σου δραστηριότητα
  • το σώμα σου θα αρχίσει να “τρέφεται” από τα αποθέματα του
  • μείωση σωματικού βάρους και ποσοστό λίπους

Εδώ, χρειάζεται μια μεγάλη επισήμανση για τα εξής ερωτήματα : ‘ πως και από που μειώνω θερμίδες ‘ , ‘ ποιο είναι το ιδανικό ποσοστό λίπους για μένα; ‘, τα οποία θα τα απαντήσουμε σε επόμενο άρθρο !

 

 

Πόσες Θερμίδες Έχει 1 Κιλό Λίπους ;

 

1 γραμμάριο λίπους αποδίδει 9 θερμίδες, περισσότερες από οποιοδήποτε άλλο τρόφιμο με υδατάνθρακα ή πρωτεΐνη. Άρα θα μπορούσε κάποιος να υποθέσει ότι 1 κιλό λίπους αντιστοιχεί σε 9000 θερμίδες. Η πραγματικότητα όμως μέσα στο σώμα μας είναι λίγο διαφορετική !

Το 1 κιλό λίπους αποτελείται από περίπου 70% καθαρό λίπος και το υπόλοιπο αποτελείται από κύτταρα και νερό. Επομένως, το 1 κιλό λίπους αποδίδει 7.000 με 7.500 θερμίδες, ανάλογα με το είδος του λιπώδους ιστού από όπου προέρχεται !

Σε αυτό το σημείο, χρειάζεται να περιγράψουμε ένα παράδειγμα για να καταλάβεις σε πόση ποσότητα τροφίμου αντιστοιχούν αυτές οι θερμίδες ! Ας υποθέσουμε ότι καταναλώνεις 1 σουβλάκι τυλιχτό με γύρο χοιρινό απ’ όλα. Το θερμιδικό του περιεχόμενο κυμαίνεται από 800-1000 θερμίδες, οπότε με 7 σουβλάκια γύρο χοιρινό απ’ όλα, έχεις προσλάβει 1 κιλό λίπους ! Φυσικά, αυτό προϋποθέτει ότι δεν έχεις καμία φυσική δραστηριότητα και δεν έχεις αλλάξει κάτι άλλο στην διατροφή σου, αλλά νομίζω έγινε αντιληπτό το πόσο εύκολη είναι η αύξηση του λίπους !

Ποια Είναι Τα Ιδανικά Ποσοστά Λίπους Για Μένα ;

 

Οι συστάσεις για το λίπος εξαρτώνται από την ηλικιακή ομάδα που βρίσκεσαι, την κατάσταση της υγείας αλλά και από την συνολική σύσταση του σώματος σου. Γενικά, φαίνεται ότι το υγιές ποσοστό λίπους για τους άντρες κυμαίνεται από 15% μέχρι 25% για άνω των 40 ετών, και για τις γυναίκες κυμαίνεται από 17% μέχρι και 36% για άνω των 40 ετών επίσης.

 

Τέλος, θα ήθελα να κρατήσεις στο μυαλό σου ότι η αύξηση του λίπους στο σώμα σου είναι μια σχετικά εύκολη και ‘νόστιμη’ διαδικασία, αλλά με τον ίδιο τρόπο μπορεί να γίνει και το αντίθετο !

/by

ΔΙΑΙΤΑ ΜΕ ΒΑΣΗ ΤΗΝ ΟΜΑΔΑ ΑΙΜΑΤΟΣ !

Η δίαιτα με βάση την ομάδα αίματος είναι, επίσης, μία από τις διάσημες δίαιτες που έχουν απασχολήσει το κοινό τα τελευταία χρόνια με εκατομμύρια εκτυπώσεις βιβλίων και best-sellers. Δεν φαίνεται, όμως, να έχει απασχολήσει ιδιαίτερα την ιατρική και διαιτολογική κοινότητα προς το παρόν. Τι συμβαίνει τελικά με αυτό το διαιτητικό σχήμα και ποια είναι η σχέση της διατροφής με την ομάδα αίματος;

-ΤΙ ΕΙΔΟΥΣ ΔΙΑΙΤΑ ΕΙΝΑΙ Η ΔΙΑΙΤΑ ΜΕ ΒΑΣΗ ΤΗΝ ΟΜΑΔΑ ΑΙΜΑΤΟΣ;

Εμπνευστής της είναι ο Αμερικάνος φυσιοπαθολόγος Peter J. D’Adamo, όπου άρχισε να συνδέει την ομάδα αίματος του ατόμου με την πιθανότητα να εμφανίσει κάποιο χρόνιο νόσημα (παχυσαρκία, σακχαρώδη διαβήτη, καρδιαγγειακά κλπ). Ως υλικό φαίνεται να έχει τις μελέτες του πατέρα του και δούλεψε πάνω σε άτομα με διαφορετικές ομάδες αίματος που ακολούθησαν συγκεκριμένα διαιτητικά σχήματα. Μέσα από αυτές τις μελέτες παρατήρησε ότι τα άτομα εμφάνιζαν διαφορετικές αντιδράσεις ανάλογα με την δίαιτα που τους παρείχε και την ομάδα αίματος τους.

Γενικά, θεωρείται υποθερμιδική δίαιτα που βασίζεται σε τροφές που αποκλείονται ή επιτρέπονται στο διαιτολόγιο σου ανάλογα με την ομάδα αίματος σου. Έτσι, δημιουργούνται 4 διαφορετικοί τύποι δίαιτας, η δίαιτα για την ομάδα Α, για την Β, για την ΑΒ και για την 0. Οι τροφές, σύμφωνα με τον D’ Adamo, είτε θα ταιριάξουν στον οργανισμό σου, είτε όχι, επειδή περιέχουν συγκεκριμένες ουσίες, τις λεκτίνες, και με βάση αυτό θα πρέπει να επιλέξεις ή όχι κάποιες τροφές. Με βάση τον συλλογισμό του Dr. D’Adamo, οι λεκτίνες (είναι ενώσεις υδατάνθρακα και πρωτεΐνης) είναι όμοιες με τα αντιγόνα του ανθρώπου, άρα αν σε μια τροφή υπάρχει λεκτίνη μη συμβατή με τα αντιγόνα του ανθρώπου, ο οργανισμός προσπαθεί να τις εξουδετερώσει ως ξένο σώμα. Η θεωρία της δίαιτας αυτής συνεχίζεται, υποστηρίζοντας ότι όσες λεκτίνες διαπερνούν τον εντερικό αυλό, μπορούν να προκαλέσουν πεπτικά και ορμονικά προβλήματα, με συνέπεια την διαταραχή του μεταβολισμού σου και την διαταραχή στην ορμόνη ινσουλίνη, με αποτέλεσμα την παχυσαρκία και την εμφάνιση χρόνιων νοσημάτων.

Με λίγα λόγια, ανάλογα με τις λεκτίνες που περιέχει μια τροφή, μπορεί να επηρεάσει τον μεταβολισμό σου, αν δεν είναι συμβατή με την ομάδα αίματος σου.

-ΠΟΙΟ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟ ΠΛΑΝΟ ΤΗΣ ΔΙΑΙΤΑΣ ΜΕ ΒΑΣΗ ΤΗΝ ΟΜΑΔΑ ΑΙΜΑΤΟΣ;

Το διατροφικό πλάνο της δίαιτας αυτής βασίζεται μόνο στην ομάδα αίματος του ατόμου και αναλύεται σε : ομάδα Α, Β, ΑΒ και 0. Ταυτόχρονα, φαίνεται ότι οι άνθρωποι με ίδια ομάδα αίματος μοιράζονται και κάποια ίδια στοιχεία του χαρακτήρα και της προσωπικότητας τους.

  • ΟΜΑΔΑ 0:

Η ομάδα 0 θεωρείται η αρχαιότερη στον πληθυσμό και χρονολογείται από την εποχή που οι άνθρωποι ήταν κυνηγοί και τροφοσυλλέκτες. Οι τροφές που συστήνονται στους ανθρώπους αυτούς είναι κυρίως το κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια και τα πράσινα λαχανικά. Συστήνεται να αποφεύγουν, όμως, τροφές με δημητριακά και τα όσπρια.

Οι άνθρωποι με την ομάδα 0 έχουν ισχυρό ανοσοποιητικό και πεπτικό σύστημα, αλλά τείνουν να είναι παχύσαρκοι, με κάποιες αλλεργίες και κατακράτηση υγρών . Είναι άνθρωποι εξωστρεφείς, ευερέθιστοι και με αποφασιστικότητα.

  • ΟΜΑΔΑ Α:

Η ομάδα αυτή είναι η πιο διαδεδομένη στους κατοίκους της Δυτικής Ευρώπης και το πλάνο της μοιάζει περισσότερο με την χορτοφαγική διατροφή. Θεωρείται πως είναι η εξέλιξη της ανθρώπινης βιοχημείας, όταν οι άνθρωποι άρχισαν να εγκαθίστανται σε κοινωνίες. Οι άνθρωποι με την ομάδα Α, συστήνεται να επιλέγουν λαχανικά, ψάρια, θαλασσινά και φρούτα, με μέτρο να επιλέγουν τα δημητριακά, το κρέας, τα γαλακτοκομικά και τα φασόλια.

Θεωρείται πως οι άνθρωποι με ομάδα Α είναι πιο ευαίσθητοι στο πεπτικό σύστημα, πιο εσωστρεφή, τελειομανή και με προδιάθεση σε στρεσογόνους παράγοντες.

  • ΟΜΑΔΑ Β:

Η γενετική προέλευση της ομάδας αυτής θεωρείται πως είναι οι νομαδικές φυλές και γι αυτόν τον λόγο μπορούν να επεξεργαστούν τις πρωτεΐνες και τους υδατάνθρακες το ίδιο καλά. Πρέπει να επιλέγουν τροφές όπως τα γαλακτοκομικά, τα λαχανικά, το κρέας, το τυρί, αλλά να αποφεύγουν το κοτόπουλο, το χοιρινό, το κριθάρι, το σιτάρι και η σίκαλη.

Διαθέτουν ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα, είναι ανεξάρτητοι, αλλά με προδιάθεση σε χρόνια και ψυχολογικά νοσήματα (πχ στρες, σακχαρώδης διαβήτης).

  • ΟΜΑΔΑ ΑΒ:

Ο συνδυασμός των δύο ομάδων προσφέρει και έναν συνδυασμό των τροφών που συστήνονται και από τις δύο ομάδες. Στην ουσία πρόκειται για μια ενδιάμεση δίαιτα της ομάδας Α και Β, με έμφαση στα φρούτα, στα λαχανικά, στο ψάρι, στο γάλα και στα γαλακτοκομικά. Συστήνεται να αποφεύγουν, όμως, το κρέας, τα ρεβύθια, το καλαμπόκι και τα φασόλια.

Ενώ δεν είναι πολύ διαδεδομένη ομάδα αίματος, φαίνεται να χαρακτηρίζει άτομα εσωστρεφή, ευαίσθητα και με αυτοπεποίθηση. Ταυτόχρονα, μοιάζουν να έχουν πιο ευαίσθητο πεπτικό σύστημα και πιο ισχυρό ανοσοποιητικό.

Άλλες επιπλέον διατροφικές οδηγίες για όλες τις ομάδες είναι η πρόσληψη υγρών (νερό, χυμοί, αναψυκτικά) 30 λεπτά πριν ή 2 ώρες μετά το γεύμα, η αποφυγή των τηγανητών, της ζάχαρης και του φούρνου μικροκυμάτων.

-ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΤΗΣ ΔΙΑΙΤΑΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΟΜΑΔΑ ΑΙΜΑΤΟΣ;

  1. Υπάρχει απώλεια βάρους, αφού αποκλείονται κάποιες ομάδες τροφίμων και βασίζεται στην πρόσληψη λιγότερων και καύση περισσότερων θερμίδων.
  2. Συστήνει την αύξηση της φυσικής δραστηριότητας. Μέσα στο διατροφικό πλάνο κάθε ομάδας, συστήνεται και το είδος της άσκησης ανάλογα με την ομάδα αυτή. Για παράδειγμα, για την ομάδα 0 συστήνεται η αερόβια άσκηση 3 φορές/εβδομάδα, ενώ για την Β τα μαθήματα yoga.

-ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΜΕΙΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΤΗΣ;

  1. Η δίαιτα της ομάδας αίματος ΔΕΝ μπορεί να ακολουθηθεί από όλο τον πληθυσμό. Δεν υπάρχουν ειδικές διατροφικές οδηγίες για ανθρώπους με αυξημένη χοληστερίνη ή με αναιμία για παράδειγμα. Όταν ένα διατροφικό σχήμα δίνεται ελεύθερα στον πληθυσμό, θεωρείται πως μπορεί να την ακολουθήσει ο καθένας, με αποτέλεσμα να δημιουργούνται προβλήματα ανεπάρκειας θρεπτικών συστατικών ή επιπλέον προβλήματα υγείας.
  2. Εξαιρεί σημαντικές ομάδες τροφίμων σε όλες τις ομάδες αίματος ή ενισχύει μια συγκεκριμένη ομάδα τροφίμων. Η δίαιτα για την ομάδα 0 προτείνει την υπερκατανάλωση κρέατος, της ομάδας Α την αποφυγή των γαλακτοκομικών, της ομάδας Β τα τρόφιμα με απαραίτητο υδατάνθρακα (σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη), ενώ για την ΑΒ την μείωση κρέατος και οσπρίων. Το αποτέλεσμα της αποφυγής κάποιας σημαντικής ομάδας τροφίμων, όπως για παράδειγμα τα σιτηρά, σου στερούν με την σειρά τους σημαντικά θρεπτικά στοιχεία, όπως τα μέταλλα και οι φυτικές ίνες.
  3. Ενισχύει το φαινόμενο yo-yo (γιογιό). Δηλαδή συχνά την ακολουθούν άνθρωποι που έχουν ήδη προσπαθήσει να χάσουν βάρος, και ελπίζουν πως θα χάσουν και με αυτήν δίαιτα. Στην πραγματικότητα, όμως, το πιο πιθανό είναι να χάσουν κάποια κιλά στην αρχή, τα οποία θα επανέλθουν πολύ σύντομα! Τέτοιου είδους διατροφικά προγράμματα ενισχύουν την εμφάνιση της παχυσαρκίας και την λάθος προσέγγιση της διατροφής.

-ΥΠΑΡΧΕΙ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΑΠΟΔΕΙΞΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΔΙΑΙΤΑ ΤΗΣ ΟΜΑΔΑΣ ΑΙΜΑΤΟΣ;

OXI, δεν υπάρχει επιστημονική απόδειξη ακόμα για την δίαιτα αυτή. Για αυτήν την δίαιτα πρέπει να κρατήσεις στο μυαλό σου ότι: ναι μεν βασίζεται σε κάποιο λογικό επιστημονικό δεδομένο για την σχέση ομάδας αίματος, γονιδίων και εντερικής χλωρίδας, αλλά όλη αυτή η σχέση δεν έχει αποδειχτεί προς το παρόν ότι έχει κάποια συσχέτιση με την διατροφή ή με την παχυσαρκία.

Η μόνη έγκυρη επιστημονική μελέτη που έχει γίνει και έχει δημοσιευτεί σε επιστημονικό περιοδικό δεν φαίνεται να υποστηρίζει την σχέση της ομάδας αίματος με την διατροφή. Η έρευνα αυτή πραγματοποιήθηκε σε 1455 άτομα, 20-29 χρονών μεταξύ 2004 και 2010. Τα ερωτηματολόγια της έρευνας βασίστηκαν στην βάση δεδομένων του ίδιου του Dr. D’Adamo και στα τρόφιμα που ο ίδιος συστήνει ανάλογα με την ομάδα αίματος του καθένα. Οι συμμετέχοντες συμπλήρωσαν ένα ερωτηματολόγιο καταγραφής τροφίμων, όπου συγκέντρωναν ένα θετικό πόντο αν κατανάλωναν 1 μερίδα από κάποιο συνιστώμενο τρόφιμο για την ομάδα τους, ενώ έπαιρναν έναν αρνητικό πόντο αν κατανάλωναν 1 μερίδα τροφίμου από αυτά που πρέπει να αποφεύγονται για την ομάδα τους. Η έρευνα έδειξε ότι από την μία βελτιώθηκαν κάποιοι δείκτες καρδιαγγειακών νοσημάτων, αλλά από την άλλη αυτό δεν μοιάζει να οφείλεται στην δίαιτα αυτή καθ’αυτή, αλλά στον γενικότερο πιο υγιεινό τρόπο διατροφής από αυτό που είχαν προηγουμένως οι συμμετέχοντες (αύξηση φρούτων/λαχανικών, μείωση ζωικών προϊόντων, αύξηση φυσικής δραστηριότητας).

Η επιστημονική βάση της δίαιτας αυτής, όπως ο ίδιος ο Adamo αναφέρει, είναι ότι η ομάδα αίματος μπορεί να επηρεάσει το εντερικό μικροβίωμα και την προδιάθεση για εμφάνιση κάποιων νοσημάτων μέσω των αντιγόνων και των βακτηρίων. Όμως, παραλείπεται το γεγονός ότι οι λεκτίνες (μόρια που βρίσκονται στα όσπρια και σε άλλα τρόφιμα) που εμφανίζονται ως αντιγόνα δεν συνεχίζουν να υπάρχουν μετά το βράσιμο του τροφίμου.

Ο συλλογισμός ότι η ομάδα αίματος μπορεί να συνδεθεί με την εμφάνιση κάποιου νοσήματος δεν έχει ακόμα αποδειχθεί, ενώ η αναφορά των λεκτινών ως παράγοντας που μπορεί να ‘μπλοκάρει’ τον μεταβολισμό, δεν φαίνεται να ισχύει!

  • Για την δίαιτα της ομάδας αίματος, πρέπει να θυμάσαι ότι αποτελεί άλλη μια διαφορετική εκδοχή ενός ανορθόδοξου τρόπου να χάσεις βάρος! Τέτοιου είδους δίαιτες εμφανίζονται κατά καιρούς, βασίζονται (αν βασίζονται) σε κάποιον βιοχημικό μηχανισμό και συνήθως δεν έχουν καμία επιστημονική απόδειξη !
/by