ΕΣΥ ΗΠΙΕΣ ΤΟ ΝΕΡΟ ΣΟΥ ΣΗΜΕΡΑ?

Κάθε στιγμή της ημέρας αναζητούμε κάτι να φάμε, αλλά δεν ψάχνουμε τόσο συχνά το νερό μας! Ίσως γιατί δεν γνωρίζουμε πόσο σημαντικό είναι για τον οργανισμό μας! Αρκεί να σκεφτούμε πρώτα πως αποτελούμαστε 50-60% από νερό. Τότε ίσως να καταλάβουμε πόσο σημαντικό πρέπει να είναι!

???     ΠΩΣ ΞΕΡΟΥΜΕ ΟΤΙ ΔΙΨΑΜΕ?

Ο οργανισμός έχει τους μηχανισμούς ελέγχου ανίχνευσης και ρύθμισης της δίψας, οι οποίοι βρίσκονται στον εγκέφαλο. Μόλις ο εγκέφαλος αντιληφθεί ότι τα επίπεδα ενυδάτωσης του δεν είναι επαρκή, εκκρίνει ορμόνες υπεύθυνες για την πόση κάποιου ροφήματος. Από εκείνη την στιγμή, εμείς είμαστε υπεύθυνοι (ή το μυαλό μας) για το τι θα πιούμε. Η απόφαση, όμως, αυτή έχει προκύψει πολύ πριν αποφασίσουμε για το τι θα πιούμε, ανάλογα με το τι έχει ανάγκη ο οργανισμός μας. Η επιλογή του ποτού μας έχει ως σκοπό την ικανοποίηση της δίψας μας ή την γευστική ευχαρίστηση και ανάλογα επιλέγουμε νερό, αλκοόλ, χυμό ή οτιδήποτε άλλο.

???    ΓΙΑΤΙ ΕΧΟΥΜΕ ΑΝΑΓΚΗ ΤΟ ΝΕΡΟ?

Το νερό εμπλέκεται σε χιλιάδες καθημερινές διεργασίες του σώματος μας. Επειδή αυτές οι διαδικασίες είναι ζωτικής σημασίας για εμάς, είναι σημαντικό να είμαστε επαρκώς ενυδατωμένοι. Κάποιοι από τους λόγους που πρέπει να είμαστε ενυδατωμένοι είναι:

  • Το νερό είναι βασικό συστατικό του ΣΑΛΙΟΥ μας. Με το σάλιο λιπαίνουμε το φαγητό μας και δημιουργείται ένα ευνοϊκό περιβάλλον για τα ένζυμα της πέψης.
  • Το νερό βοηθά να μεγιστοποιήσουμε την ΦΥΣΙΚΗ ΜΑΣ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ, καθώς επηρεάζει τα επίπεδα ενέργειας και αντοχής.
  • Με την επαρκή ενυδάτωση μπορούμε να αντιμετωπίσουμε και να προλάβουμε ημικρανίες και ΠΟΝΟΚΕΦΑΛΟΥΣ.
  • Το νερό επηρεάζει την ΝΟΗΤΙΚΗ λειτουργία. Η λειτουργία του εγκεφάλου εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τα επίπεδα νερού στον οργανισμό, καθώς το νερό μεταφέρει στον εγκέφαλο τις απαραίτητες θρεπτικές ουσίες (πχ βιταμίνες). Η σωστή νοητική λειτουργία είναι ιδιαίτερα σημαντική σε μαθητές ή σε ανθρώπους που εργάζονται πολλές ώρες, επομένως η ενυδάτωση πρέπει να είναι προτεραιότητα τους!
  • Το νερό ρυθμίζει την ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΊΑ του σώματος μας.
  • Το νερό μπορεί να ενισχύσει την προσπάθεια για ΑΠΩΛΕΙΑ βάρους. Έχει παρατηρηθεί ότι η κατανάλωση 500ml νερού μισή ώρα πριν το γεύμα, προάγει τον κορεσμό, οδηγώντας σε μικρότερη κατανάλωση τροφής κατά το γεύμα. Μπορεί να βοηθήσει την απώλεια βάρους, επίσης, με την ενεργοποίηση του μεταβολισμού σε κατάσταση επαρκούς ενυδάτωσης.
  • Εκτός από την ενίσχυση της απώλειας βάρους, μπορεί να βοηθήσει στην ΔΙΑΤΗΡΗΣΗ ενός υγιούς βάρους. Αντικαθιστώντας τα ανθρακούχα αναψυκτικά με το νερό, μπορούμε να διατηρήσουμε ένα σχετικό ισοζύγιο ενέργειας.
  • Ο κύριος όγκος του ΑΊΜΑΤΟΣ σχηματίζεται από το νερό, μεταφέροντας σε όλο το σώμα το οξυγόνο, την γλυκόζη και τα υπόλοιπα θρεπτικά συστατικά.
  • Η επαρκής ενυδάτωση είναι μέρος των οδηγιών για την αντιμετώπιση και την πρόληψη της ΔΥΣΚΟΙΛΙΟΤΗΤΑΣ.
  • Μέσω της διούρησης, το νερό μειώνει την συγκέντρωση των ΤΟΞΙΝΩΝ στο σώμα.
  • Είναι βασικό συστατικό των ΕΚΚΡΙΣΕΩΝ μας (πχ δάκρυα, βλέννα) και μέρος των αρθρώσεων μας, των ιστών και του νωτιαίου μυελού.
  • Προλαμβάνει συμπτώματα HANGOVER. Πίνοντας νερό πριν βγούμε και συνεχίζοντας να πίνουμε νερό, κάθε φορά που παραγγέλνουμε ποτό, την επόμενη ημέρα δεν θα νιώθουμε τόσο έντονα τα συμπτώματα του hangover.
  • Σε επαρκή ενυδάτωση έχει παρατηρηθεί καλύτερη ΨΥΧΟΛΟΓΙΚΗ ΔΙΑΘΕΣΗ.

Για όλους αυτούς τους λόγους και για άλλους ακόμα, δεν πρέπει να ξεχνάμε να πίνουμε νερό!

Η καθημερινή πρόσληψη σε υγρά συμπεριλαμβάνει το νερό, το γάλα, τους χυμούς, τα αφεψήματα, τον καφέ και τα αναψυκτικά, αλλά χωρίς όλες οι υπόλοιπες πηγές να καλύπτουν την συνιστώμενη πρόσληψη σε νερό.

???   ΠΟΣΟ ΝΕΡΟ ΝΑ ΠΙΝΩ?

Οι περισσότερες κατευθυντήριες οδηγίες ορίζουν την καθημερινή πρόσληψη σε νερό σε 3,7 lt για τους άντρες και σε 2,7 lt για τις γυναίκες. Η πρόσληψη αυτή φαίνεται να αφορά την συνολική πρόσληψη υγρών (και από τα υπόλοιπα ροφήματα). Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας προσδιορίζει την πρόσληψη ανάλογα με το κλίμα της χώρας που βρισκόμαστε και το είδος της ζωής που κάνουμε. Για το εύκρατο κλίμα της Ελλάδας και για μια ζωή περισσότερο καθιστική, η πρόσληψη νερού πρέπει να κυμαίνεται σε 2-4 lt/ημέρα. Η πρόσληψη αυτή αντιστοιχεί σε 11-13 ποτήρια νερού ανάλογα το φύλο, τα κιλά, την φυσική δραστηριότητα και την θερμοκρασία περιβάλλοντος.

???   ΠΟΥ ΑΛΛΟΥ ΥΠΑΡΧΕΙ ΤΟ ΝΕΡΟ?

Αρκετή ποσότητα νερού περιέχουν και διάφορα τρόφιμα, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι μπορούν να αντικαταστήσουν την φυσική ιδιότητα του και την πρόσληψη σε νερό. Σε ημέρες για παράδειγμα υψηλής θερμοκρασίας ή που δεν έχουμε ‘προλάβει’ να πιούμε αρκετό νερό, μπορούμε να επιλέξουμε ανάμεσα σε: άπαχο γιαούρτι, καρπούζι, λάχανο, σπανάκι, τομάτα, καρότα, πορτοκάλια και μαρούλι.

Αν δυσκολεύεσαι να πιεις νερό, σκέψου όλους αυτούς του λόγους που το χρειάζεσαι! Να έχεις πάντα μαζί σου ένα μπουκάλι νερό, θυμίζοντας συχνά στον εαυτό σου να πιει!

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ:

  1. Ιστοσελίδα International Food Information Council Information.
    Διαθέσιμο στον διαδικτυακό ιστότοπο:
    https://foodinsight.org/water-hydration-health
  2. Popkin, D’Anci, Rosenberg (2011). Water, Hydration and health. Νutr Rev 68(8):439-458.
    Διαθέσιμο στον διαδικτυακό ιστότοπο:
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2908954/
  3. Επίσημη ιστοσελίδα του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας.
    Διαθέσιμο στον διαδικτυακό ιστότοπο: http://www.who.int/water_sanitation_health/dwq/nutwaterrequir.pdf
  4. Ιστοσελίδα https://www.healthline.com/